尼可拉侯西諾酒莊 渥爾內「松德諾」一級園紅酒

酒款介紹：

葡萄園緊鄰知名一級園Caillerets的南邊。地勢平坦,土壤深厚,鐵質含量高。驚人的複雜度與絲滑的質地,令人聯想到高品質的夜丘紅酒。濃郁的酒體兼具優雅的個性。

酒質介紹： 

中等的寶石紅色。經過稍微的醒酒後，酒展現出成熟紅櫻桃、甘草、紅茶和血橙的混合香氣。入口柔和圓潤，略帶奶油質地，依然非常新鮮、多汁，單寧已經很好地融合，並具備良好的酸度結構。餘韻悠長且和諧，最後以酸櫻桃的風味作結。

酒莊介紹：

Nicolas Rossignol

Nicolas Rossignol被譽為近年十大布根地新興酒廠，成立於2000年。早年跟著父親開始釀酒，從Volnay 開始，之後也曾在不同地區學習各地的釀酒技術，例如知名的Domaine Louis Latour，南隆河Domaine du vieux Télégrap，南非，最後在波爾多Château Lafite Rothschild。

1997年回到家鄉布根地後開始釀酒事業，Nicolas相當有實驗精神，跳脫傳統，葡萄整串釀造不去梗，他認為這樣可以帶來新鮮的香氣與口感，不過，前提是葡萄健康且完熟，在布根地，每年氣候狀況都不同，因此他也會依照每年葡萄的成熟狀況來調整釀酒方式。

酒莊採生物動力法，堅持不噴灑化學藥劑，橡木桶的木材也是精心挑選過的，並尊重每塊風土原有的特色，確保葡萄能保有原有的特性。每年依據氣候和風土來改變新舊桶使用的比例。在裝瓶前不經澄清或過濾，使酒款本身能保留更多原有的豐富調性。